Модель Производитель Характеристики
Печь эл-ая 2-х-ярусная с расстоечной камерой ХПЭ-750/500.21Люкс-У с расстойкой
Россия
Длина: 870 мм; Ширина: 1030 мм; Высота: 1719 мм; Мощность: 8,05 кВт; Вес: 200 кг.
Внутренние размеры пекарной камеры: 775х542х240 мм, расстойного шкафа 930х710х615 мм. Раздельное отключение и регулировка верхних и нижних ТЭНов, дверь-стекло, внутренняя подсветка, таймер на каждом ярусе, пароувлажнение. Доп.упаковка - обрешетка.
Модель Производитель Характеристики
Печь эл-ая 3-х-ярусная ХПЭ-750/500.31Люкс-У
Россия
Длина: 870 мм; Ширина: 1030 мм; Высота: 1604; Мощность: 9,675 кВт; Вес: 230 кг.
Внутренние размеры пекарной камеры: 775х542х240 мм. Раздельное отключение и регулировка верхних и нижних ТЭНов, дверь-стекло, внутренняя подсветка, таймер на каждом ярусе, пароувлажнение. Доп.упаковка - обрешетка.
Модель Производитель Характеристики
Печь эл-ая модульная ХПЭ-750/500.11Люкс с дверками из нерж.стали
Россия
Длина: 1274 мм; Ширина: 1040 мм; Высота: 520 мм; Мощность: 6,4 кВт; Напряжение 380 В.
Площадь выпечки 0,65 кв.м (загрузка 24 хлебные формы №7). 2 противня 460х700 мм. Раздельное отключение и регулировка верхних и нижних ТЭНов, облицовка двери - нерж.сталь, таймер, пароувлажнение, 130кг, доп.упаковка - обрешетка.
Модель Производитель Характеристики
Печь эл-ая 3-х-ярусная ХПЭ-750/500.31Люкс с дверками из нерж.стали
Россия
Длина: 1248 мм; Ширина: 1006 мм; Высота: 1613 мм; Мощность: 19,5 кВт; Напряжение 380 В.
Площадь выпечки 1,9 кв.м (загрузка 72 хлебные формы №7). 6 противней 460х700 мм. Раздельное отключение и регулировка верхних и нижних ТЭНов, облицовка двери - нерж.сталь, таймер, пароувлажнение, 269 кг, доп.упаковка - обрешетка.
Модель Производитель Характеристики
Фритюрница Linie 2000D типоразмер 36
Riehle, Германия
Длина: 1565 мм; Ширина: 995 мм; Высота: 1620 мм; Мощность; 6,0 кВт.
Аппарат оснащен ручной откидной паронепроницаемой крышкой. Индикатор номинальной и текущей температуры. Цифровой блок управления нагревом. Ручной подъемный механизм фритировочной корзинки с газовым амортизатором.
Модель Производитель Характеристики
Тестомес с подкатной дежой EVO 160
Sottoriva, Италия
Длина: 1000 мм; Ширина: 1960 мм; Высота: 1520 (2017) мм; Напряжение: 380 В; Объем дежи: 261 л; Вес: 1300 кг.
Максимальная загрузка дежи - 160 кг теста. Исполнение корпуса – нержавеющая сталь. Вращающаяся шлифованная дежа и все соприкасающиеся с тестом детали выполнены из нержавеющей стали. Тип трансмиссии – ременная передача. Электронная панель управления. Автоматическое переключение скоростей.
Модель Производитель Характеристики
расстоечный шкаф AVR6/4
Metaltecnica, Италия
Длина: 880 мм; Ширина: 760 мм; Высота: 1850 мм; Напряжение: 220 В; Мощность: 2 кВт.
С паром и цифровым контролем влажности. Температура : 30-80 о С. Вместимость - 16 противней размером 400×600 мм. Выполнен из нержавеющей стали. Стеклянная дверь для контроля процесса расстойки.
Модель Производитель Характеристики
Взбивальная машина МВ-60 с вариатором скорости
Россия
Длина: 750 мм; Ширина: 720 мм; Высота: 1285 мм; Мощность: 1,5 кВт; Напряжение: 380 В.
Вариатор скорости. Объем дежи - 60 л. Скорость вращения месильного органа - 83-279 об/мин, вокруг оси дежи-34-119 об/мин.
Модель Производитель Характеристики
Печь конвекционная SM-710E
Sinmag, Тайвань
Длина: 780 мм; Ширина: 1253 мм; Высота: 1140 мм; Мощность: 19 кВт; Напряжение: 380 В.
10 направляющих, противень 400x600 мм, печь позволяет работать в режиме конвекция с добавлением пара (впрыск). Предусмотрено подключение к водопроводу. Электронная панель управления. Внутренняя подсветка пекарной камеры. Система охлаждения внешних поверхностей печей. Лицевые панели выполнены из нержавеющей стали, остальные из окрашенной стали. Внутренние панели пекарной камеры выполнены из нержавеющей стали. Реверсивный двигатель. Расстояние между направляющими – 90 мм;
Модель Производитель Характеристики
Печь конвекционная SM-705E
Sinmag, Тайвань
Длина: 780 мм; Ширина: 1253 мм; Высота: 590 мм; Мощность: 9,5 кВт; Напряжение: 220 В.
5 направляющих. Противень 400х600 мм. Печь позволяет работать в режиме конвекция с добавлением пара (впрыск). Предусмотрено подключение к водопроводу. Электронная панель управления. Внутренняя подсветка пекарной камеры. Система охлаждения внешних поверхностей печей. Лицевые панели выполнены из нержавеющей стали, остальные из окрашенной стали. Внутренние панели пекарной камеры выполнены из нержавеющей стали. Расстояние между направляющими – 90 мм.
Модель Производитель Характеристики
Шкаф расстоечный SM-716 F
Sinmag, Тайвань
Длина: 780 мм; Ширина: 1000 мм; Высота: 800 мм; Мощность: 0,9 кВт; Напряжение: 220 В.
Выполнен из пищевой нержавеющей стали. Стеклянная дверь для контроля процесса расстойки. Самостоятельная электронная панель управления. Климат-контроль. Плавная регулировка температуры от 0 °C до +90 °C. Дверь с уплотнением. Расстояние между направляющими – 85 мм.
Модель Производитель Характеристики
Спиральный тестомес с подкатной дежой А2-ХТЮ
Россия
Длина: 1250 мм; Ширина: 680 мм; Высота: 1000 мм; Мощность: 1,25 кВт; Напряжение: 380 В.
Предназначен для порционного замеса полуфабрикатов и теста из пшеничной и ржаной муки влажностью 33-54% в невращающейся подкатной деже. Продолжительность замеса – до 20 мин.
Модель Производитель Характеристики
Хлеборезательная машина Янычар
Россия
Длина: 1050 мм; Ширина: 560 мм; Высота: 590 мм; Мощность: 0,37 кВт; Напряжение: 380 В.
Корпус из нержавеющей стали. Настольная модель. Толщина нарезанных ломтей - 10/15/20 мм. Производительность - 160/220/300 батонов в час. Максимальные размеры нарезаемого хлеба - 380х160х100 мм.
Модель Производитель Характеристики
Спиральный тестомес с поднимающейся головой HTD-20В
Hakka, Китай
Длина: 865 мм; Ширина: 460 мм; Высота: 855 мм; 2 скорости; Мощность: 1,1/1,5 кВт; Напряжение: 380 В.
Объем дежи - 20 л, 12 кг теста. Скорость вращения месильного органа - 103/156 об/мин, дежи-11/16 об/мин.
Модель Производитель Характеристики
Спиральный тестомес с поднимающейся головой HTD-30В
Hakka, Китай
Длина: 890 мм; Ширина: 480 мм; Высота: 915 мм; 2 скорости; Мощность: 1,1/1,5 кВт; Напряжение: 380 В.
Объем дежи - 30 л, 18 кг теста. Скорость вращения месильного органа - 103/156 об/мин, дежи-11/16 об/мин.
Модель Производитель Характеристики
Спиральный тестомес с поднимающейся головой HTD-40В
Hakka, Китай
Длина: 935 мм; Ширина: 585 мм; Высота: 1030 мм; 2 скорости; Мощность: 1,5/2,2 кВт; Напряжение: 380 В.
Объем дежи - 40 л, 24 кг теста. Скорость вращения месильного органа - 103/156 об/мин, дежи-11/16 об/мин.
Модель Производитель Характеристики
Тестомесильные машины МТ-150ZL/ МТ-150ZLН
Россия
Длина: 1080 мм; Ширина: 719 мм; Высота: 1300 мм; Напряжение: 380 В; Мощность: 3 кВт; Вес: 520 кг.
Машины предназначены для приготовления различных сортов теста: недрожжевого, крутого теста для пельменей, вареников, чебуреков, домашней лапши, бараночных изделий, кондитерского песочного, а также пряничного теста. Производительность: 350 кг/час. Объем дежи: 150 л. Загрузка дежи 75-100 кг теста.
Модель Производитель Характеристики
Стол для пасты Tosca
Italgi, Италия
Длина: 1310 мм; Ширина: 800 мм; Высота: 900 мм; Напряжение: 380 В; Мощность: 10,4 кВт; Вес: 210 кг.
Стол представляет собой комбинацию из встроенных устройств: электроварки с корзинами, мармита теплового, индукционной плиты. Электроварка предназначена для варки макарон и овощей. Термостат электроварки позволяет регулировать температуру воды от 50 до 100 °C.
Мармит электрический тепловой предназначен для сохранение в горячем состоянии супов, соусных блюд, гарниров. Терморегулятор мармита электрического теплового позволяет поддерживать температуру до 100 °C.
Плиты с индукционным нагревом обеспечивают минимальные энергозатраты, оснащены системой защиты от перегрева. Температура регулируется от 35 до +225 °С.
Модель Производитель Характеристики
Тестораскат. машина серии SF, мод. SF 500/950
Kemplex, Италия
Длина: 2320 мм; Ширина: 880 мм; Высота: 1100 мм; Напряжение: 400 В; Мощность: 750 Вт; Вес: 155 кг.
Модель Производитель Характеристики
Спиральный тестомес с подкатной дежой SM 120A
Sinmag, Тайвань
Длина: 780 мм; Ширина: 1600 мм; Высота: 1230 мм; Напряжение: 380 В; Мощность: 10,55 кВт; Вес: 130 кг.
Тестомесильные машины используются для интенсивного замеса теста (влажностью 39-54%) из пшеничной и ржаной муки. Максимальная загрузка дежи - 120 кг теста. Тип передачи - ременная. Частота вращения 110-220 об/мин.
Модель Производитель Характеристики
Тестораскатка Manual Restaurant
Imperia, Италия
Длина: 300 мм; Ширина: 220 мм; Высота: 250 мм; Вес: 9,4 кг.
Ручная модель. Размер зазора между валками 0-5 мм. Ширина теста 210 мм. Исполнение - нержавеющая сталь.
Модель Производитель Характеристики
Тестораскатка Electric Restaurant 230V
Imperia, Италия
Длина: 300 мм; Ширина: 220 мм; Высота: 250 мм; Напряжение: 220 В; Вес: 14,8 кг.
Электрическая модель. Размер зазора между валками 0-5 мм. Ширина теста 210 мм. Скорость вращение валиков: 45 об./мин. Исполнение - нержавеющая сталь.
Модель Производитель Характеристики
Электрическая печь для пиццы FRV 100
Morello Forni, Италия
Длина: 1220 мм; Ширина: 1220 мм; Высота: 2050 мм; Напряжение: 380 В; Мощность: 12 кВт; Вес: 650 кг.
Оснащена вращающимся подом с реверсом (для удобства выгрузки и загрузки). Под выполнен из керамического материала. Программная панель управления. Внутреннее исполнение камеры - нержавеющая сталь. Размеры двери: 500х180 мм.
Модель Производитель Характеристики
Комбинированная электрическая печь для пиццы MRE 110
Morello Forni, Италия
Длина: 1770 мм; Ширина: 1650 мм; Высота: 1940 мм; Мощность: 12 кВт; Вес: 1850 кг.
Пекарная камера имеет электрический нагрев и вращающийся под с реверсом. Под выполнен из керамического материала. Программная панель управления. Внутреннее исполнение камеры - нержавеющая сталь. Производительность: 120 шт/ч. Вместимость 7 пицц Ø 30 см.
Модель Производитель Характеристики
Тестомес серии M, мод. M60 Premium
Escher, Италия
Длина: 660 мм; Ширина: 1140 мм; Высота: 1360 мм; Напряжение: 380 В; Мощность: 5800 Вт; Вес: 449 кг.
Спиральная форма месильного органа. С фиксированной дежой и 2-я моторами. Дежа и все соприкасающиеся с тестом детали выполнены из нержавеющей стали. Тип трансмиссии - ременная передача. 2 скорости вращения месильного органа: первая скорость предназначена для перемешивания сырья, вторая - для замеса теста. Напряжение 380 В / 3 фазы. Машина оснащена усиленной передачей для замеса крутого теста в промышленных условиях. Реверсивное движение дежи на 1ой скорости. Электромеханическая панель управления. Электронный таймер и защитная крышка, выполненная из нержавеющей стали, в комплекте.
Модель Производитель Характеристики
Тестомес модель M60
Effedue, Италия
Длина: 610 мм; Ширина: 1100 мм; Высота: 1180 мм; Напряжение: 380 В; Мощность: 4100 Вт
Двухскоростной тестомес используются для интенсивного замеса теста из пшеничной и ржано-пшеничной муки, в том числе с пониженной влажностью. Тип трансмиссии - ременная передача. Оснащен двумя таймерами, позволяющие регулировать время работы тестомеса на 1-й и 2-й скорости (1-я скорость предназначена для перемешивания сырья, 2-я - для замеса теста). Электро-механическая панель управления (под заказ могут поставляться с сенсорной панелью управления). Центральный отсекатель, спираль, защитная решетка и дежа из нержавеющей стали, корпус тестомеса - стальной (под заказ возможно исполнение корпуса из литого алюминия). Напряжение 380 В / 3 фазы.
Модель Производитель Характеристики
Хлеборезка New Self 450
JAC, Франция
Длина 607 мм; Ширина 725 мм; Высота 1212 мм; Мощность: 0,49 кВт; Вес: 197 кг. Ширина рабочей зоны нарезки: 450 мм. Устройство для упаковки нарезанного хлеба в пакеты. Высота рабочей поверхности 75 см. Минимальная высота буханки 60мм. Толщина ломтя от 8 до 16 мм.
Модель Производитель Характеристики
Машина для производства макаронных изделий Modula
Italgi, Италия
Длина: 950 мм; Ширина: 450 мм; Высота: 900 мм; Мощность: 0,65 кВт; Напряжение: 380 В; Вес: 117 кг; Вместимость месильной емкости: 4 кг.
Все поверхности, соприкасающиеся с продуктом, выполнены из нержавеющей стали. Возможность регулировать толщину раскатки от 0,2 до 3,5 мм/
Модель Производитель Характеристики
Печь подовая электрическая SK-P933G
Sinmag, Тайвань
Длина: 1550 мм; Ширина: 1020 мм; Высота: 1980 мм; Мощность: 22,5 кВт; Напряжение: 380 В.
Исполнение - нержавеющая сталь, 3 яруса, 3 противня на ярусе, парогенератор и керамический под на каждом ярусе, невыступающий навес (крышка), стенд на колесах. Печь оснащена независимыми группами ТЭНов, расположенными в верхней и нижней частях каждого яруса, что позволяет добиться равномерной выпечки, не переставляя и не переворачивая противни. Дверцы имеют смотровые окошки из огнеупорного стекла. Максимальная температура выпечки - 300°С.
Модель Производитель Характеристики
Печь M Multifunction
Moretti Forni, Италия
Инновационная печь с 4 запатентованными системами. Многофункциональные печи: предназначены не только для выпечки различных видов хлеба и кондитерских изделий, а также для приготовления кулинарных блюд. Современный дизайн и закругленная панель управления с графитовой графикой придает печам большую обтекаемость. Дверные ручки с перфорированной зоной захвата. Внутри пекарной камеры имеется двойная система освещения с особыми галогеновыми лампами, расположенных на обеих сторонах камеры. Сенсорная панель управления с возможностью программировать до 60 программ. Вытяжной навес с мощным мотором (скорость мотора возможно регулировать).
Модель Производитель Характеристики
Загрузочная тележка
BICO, Германия
Длина: 665 мм; Ширина: 850 мм; Высота: 1800 мм.
Загрузочная тележка для противней 580х780 мм для ротационных печей MIWE серии Roll-in. Количество уровней: 20 (18, 16, 10).
Модель Производитель Характеристики
Чехлы для загрузочных тележек
BICO, Германия
Длина: 810 мм; Ширина: 680 мм; Высота: 1700 мм.
Чехлы для загрузочных тележек. Материал - брезент, без окошка. Количество молний: 1 (2).
Модель Производитель Характеристики
Противни алюминивые
BICO, Германия
В ассортименте компании появился широкий выбор алюминиевых противней различных размеров. Противни отличаются толщиной, наличием и числом бортиков. Так же на некоторых моделях присутствует различная перфорация.
Модель Производитель Характеристики
Противни багетные
BICO, Германия
В ассортименте компании появился широкий выбор противней багетных различных размеров. Противни отличаются количеством ячеек и наличием силиконового покрытия. Так же на некоторых моделях присутствует различная перфорация.
Модель Производитель Характеристики
Формы хлебные алюминизированные
BICO, Германия
В ассортименте компании появился широкий выбор хлебных форм различных размеров. Противни отличаются количеством и формой ячеек.
Модель Производитель Характеристики
Хлеборезка MHS Premium
MHS Schneidetechnik GmbH, Германия
Длина: 840 мм; ирина: 700 мм; Высота: 1140 мм; Напряжение: 380 В; Вес: 200 кг.
Оснащены устройством для облегчения упаковки нарезанного хлеба в пакеты, снабжённым регулируемым ограничителем. Толщина нарезки регулируется от 4 до 24 мм, с шагом 1 мм. Оснащены электронной панелью управления с возможностью сохранять 3 программы. Исполнение нержавеющая сталь.
Модель Производитель Характеристики
Автоматический делитель-округлитель K2
Trima, Германия
Длина: 1650 мм; Ширина: 710 мм; Высота: 1695 мм; Напряжение: 380 В; Мощность: 1200 Вт; Вес: 570 кг.
Оборудование предназначено для деления и округления теста для различных видов хлебобулочных изделий. Масса тестовых заготовок может варировать от 30 г до 180 г в зависимости от модели. Производительность 1950-3200 шт/ч. Машины комбинируется со шкафом предварительной расстойки.
Модель Производитель Характеристики
Настольная фритюрница для пончиков Mark 2
Belshaw, США
Длина: 1040 мм; Ширина: 520 мм; Высота: 620 мм; Напряжение: 380 В; Мощность: 5200 Вт; Вес: 66 кг.
Предназначена для производства пончиков (донадсов). Электромеханическая панель управления. Выполнена полностью из нержавеющей стали. Имеется поворотное устройство для двусторонней обжарки продукта. Производительность 444 шт/ч.
Модель Производитель Характеристики
Печь для пиццы Х 44/36
GGF, Италия
Длина: 1010 мм; Ширина: 850 мм; Высота: 750 мм; Напряжение: 380 В; Мощность: 12000 Вт; Вес: 200 кг.
Предназначены для выпечки пиццы. Двухярусная модель, вместимостью 8 пицц диаметром 36 см. Под печи керамический. Температура в печи регулируется от 50 до 500 °C.
Модель Производитель Характеристики
Дозатор-смеситель MDM
Sottoriva, Италия
Длина: 450 мм; Ширина: 100 мм; Высота: 350 мм; Напряжение: 220 В; Мощность: 25 Вт; Вес: 5 кг.
Дозаторы-смесители электронные устройства, оснащенные панелью для установки количества и температуры дозируемой воды. Максимальный объем смешанной воды 999,9 л. Установка имеет 2 дисплея для контроля за температурой и количеством воды. Температура дозируемой воды +2…+55 ºС.
Модель Производитель Характеристики
Шкаф предварительной расстойки G2-3
Trima, Германия
Напряжение: 380 В; Мощность: 1000 Вт; Вес: 520 кг.
Оборудование предназначено для предварительной расстойки хлебобулочных изделий. Максимальная производительность 3000 шт/ч. Максимальный вес изделия 90 г. Продолжительность цикла расстойки 3 минуты. Комбинируется с тестоделителем и тестоформовочной машинами.
Модель Производитель Характеристики
Планетарный миксер PL80L/3VP
Steno, Италия
Длина: 750 мм; Ширина: 960 мм; Высота: 1600 мм; Напряжение: 380 В; Мощность: 600/1100/1500 Вт; Вес: 270 кг.
Предназначены для замеса различных видов теста (бисквитного, белкового, заварного, песочного, дрожжевого, слоеного), приготовления кремов и различных кондитерских масс. 3-х скоростной. Тип трансмиссии – ременная передача. Все детали соприкасающиеся с замешиваемой массой выполнены из нержавеющей стали. Оснащены мотором увеличенной мощности. Имеют защитную пневморешетку из нержавеющей стали. Имеют рукоятку подъема и опускания дежи.
Модель Производитель Характеристики
Печь для пиццы двухъярусная B 1+1
GAM, Италия
Длина: 585 мм; Ширина: 480 мм; Высота: 420 мм; Напряжение: 220 В; Мощность: 3200 Вт; Вес: 37 кг.
Предназначена для выпечки пиццы на небольших предприятиях. Рассчитана на загрузку 1+1 пиццы диаметром 34 см. Под печи керамический. Температура регулируется от 50 до 350 °С.
Модель Производитель Характеристики
расстоечный шкаф AVR6/4
Metaltecnica, Италия
Длина: 880 мм; Ширина: 760 мм; Высота: 1850 мм; Напряжение: 220 В; Мощность: 2 кВт.
С паром и цифровым контролем влажности. Температура : 30-80 о С. Вместимость - 16 противней размером 400×600 мм. Выполнен из нержавеющей стали. Стеклянная дверь для контроля процесса расстойки.
