Хлебопекарное оборудование - Спецпредложения

Длина: 1200 мм; Ширина: 2100 мм; Высота: 2380 мм; Напряжение: 380 В; Мощность: 34500 Вт
Универсальная печь предназначена для выпечки различных типов хлеба и кондитерских изделий. Исполнение: электрическое. Исполнение боковых панелей из окрашенной стали, внутренних камер - из нержавеющей стали. Электронная панель управления. Автоматическая система пароувлажнения (3 точки подачи воды на парогенератор). Пекарная камера имеет восьмигранную форму. Конструкция печи имеет ребра жесткости по всему периметру корпуса и опорную плиту. Система крепления тележки - крюк. Двойное стекло двери с двумя источниками освещения. Резиновое уплотнение двери. Имеется замок в двери.

 

Новая цена: ПРОДАНО

Длина: 950 мм; Ширина: 1800 мм; Высота: 2300 мм; Напряжение: 380 В; Мощность: 6000 Вт
Предназначены для процесса окончательной расстойки тестовых заготовок перед выпечкой. Оснащена автоматической системой - контроля температуры и влажности (климат-контроль). Тепловая изоляция толщиной 40 мм. Электромеханическая панель управления.

 

Новая цена: ПРОДАНО

лина – 71 см, ширина – 80см, высота – 89 см; напряжение – 220 В; мощность – 1500 Вт; вес – 60 кг. Вместимость: 8 противней (457х660 мм).

 

Длина – 665 см, ширина – 810 см, высота – 1800 см; вес – 35 кг.

 

6 уровней 457х762. Габаритные размеры: 822х822х798 мм.

 

8 уровней 450х600, 2 ножки, 2 колеса. Габаритные размеры: 660х510х920 мм.

 

Вместимость: 8 противней 460×330 мм. Габаритные размеры: 600х650х757 мм.

 

3 противня FAKIRO, замещающие огнеупорные поверхности статических печей. Габаритные размеры: 940х820х637 мм.

 

Вместимость - 4 противня 600х400мм, мощность - 9.1 кВт, габаритные размеры - 940х820х637 мм, вес - 70 кг.

 

Вместимость: 12 противней 600x400 мм. Габаритные размеры: 860x878x727 мм.

 

Длина: 1010 мм; Ширина: 1310 мм; Высота: 740 мм; Напряжение: 380 В; Мощность: 14400 Вт; Вес: 193 кг.
Двухъярусная модель. Каждый ярус имеет керамический под. Предохранительный термостат. Температура в печи регулируется от 60 до 450º C. Подсветка пекарной камеры. Дверь - нерж. сталь и двойное термостойкое стекло. Внутренние размеры пекарной камеры 700х1050х145 мм. Вместимость (кол-во пицц d=34 см) 6+6 шт.

 

Стенд для пицца-пресса. Вес: 38кг. Габаритные размеры: 610х500х810 мм.

 

Длина: 610 мм; Ширина: 500 мм; Высота: 770 мм; Напряжение: 380 В; Мощность: 3800 Вт; Вес: 143 кг.
Используются для получения круглой тестовой основы для пиццы (краста) различной толщины и размера. Благодаря кратковременному подпеканию на поверхности краста образуется корочка, которая способствует получению более пышной основы, а также препятствует проникновению влаги из начинки (топпинга) в краст. Корпус выполнен из нержавеющей стали. Пластины - из хромированной стали со скошенными краями. ТЭНы - из нержавеющей стали спиралеобразной формы. Отдельные цифровые термостаты позволяют регулировать температуру нижней и верхней поверхностей от 0 до 200 °С. Регулятор времени контакта. Регулятор зазора в точке сжатия. Защитная решётка, закрывающая верхнюю и нижнюю пластины для обеспечения безопасности персонала. Производительность 400 шт/час. Диаметр пиццы до 35 см.

 

Новая цена: ПРОДАНО

Габаритные размеры: 1150x1335x360 мм.

 

Габаритные размеры:780x1420x1420x780x905x900 мм.

 

Длина: 800 мм; Ширина: 970 мм; Высота: 1300 мм; Напряжение: 220 В; Мощность: 580 Вт
Машина предназначена для формования пирожков, печенья, трубочек, пряников с начинкой и без. Тестовая оболочка: песочное, дрожжевое, пряничное и др. Начинка: гомогенные пасты (мясной фарш, джем, шоколадная паста, картофельное пюре и т. п.), сыпучие продукты (кунжут, измельчённые орехи и т.п.). Все детали выполнены из нержавеющей стали или материалов, разрешённых для контакта с пищевыми продуктами. Форма готового изделия определяется типом используемой матрицы. Электромеханическая панель управления. Производительность 600-2400 шт/ч. (зависит от вида изделия). Вес готового продукта 10-60 г. Емкость дозатора начинки 7 л. Размеры конвейерной ленты 2000х150 мм.

 

Длина: 550 мм; Ширина: 580 мм; Высота: 1550 мм; Напряжение: 380 В; Мощность: 1750 Вт; вес: 150 кг
Полуавтоматическое устройство, предназначенное для производства различных видов макаронных изделий в ресторанах, пиццериях, цехах при магазинах и на предприятиях общественного питания. Представляют собой комбинацию тестомесильной машины для крутого теста (месильный орган - вал с лопастями) и механического безвакуумного экструдера. Замес теста осуществляется в течение 15 минут. Все поверхности, соприкасающиеся с продуктом, выполнены из нержавеющей стали. Производительность 25-35 кг/час. Разовая загрузка теста 6+6 кг.

 

Новая цена: 397 735 руб.

APSR - устройство автоматической намотки теста для пресса для макаронных изделий серии Р12.

 

Используется для производства самолепных пельменей, тартеллини, равиоли и т.д. Может работать в составе макаронного пресса или тестораскаточной машины. Все поверхности, соприкасающиеся с продуктом выполнены из нержавеющей стали. Возможность регулирования толщины и скорости тестовой ленты, а также количества фарша.

Длина: 900 мм; ширина: 800 мм; высота: 1550 мм; вес: 290 кг.

 

Комплект оборудования позволяет производить широкий ассортимент макаронных изделий: в том числе тестовую ленту для лазаньи, короткорезаные и фигурные макаронные изделия, равиоли, самолепные пельмени и многое другое.

 

 

Настольная модель. Реверс ленты с помощью джойстика. Скорость ленты: 25 м/мин. Крылья фиксируются в вертикальном положении. Размеры конвейеров: 700x500 мм. Длина валков: 500 мм. Вес: 108 кг. Мощность: 0,55 кВт. Габаритные размеры: 1500х880х614 мм.

 

Длина: 2090 мм; Ширина: 865 мм; Высота: 1640 мм; Напряжение: 380 В; Мощность: 7500 Вт; вес: 270 кг. Полуавтоматическая фритюрница применяется для приготовления берлинеров. Выполнен из нержавеющей стали. Имеет встроенную систему слива масла. Полуавтоматическая панель управления. Терморегулятор позволяет устанавливать температуру до 200 С. Расстоечная камера оснащена четырьмя колесными опорами, две из которых снабжены стопорным устройством. Модульная конструкция позволяет разъединить отдельные блоки, что очень удобно для поддержания оборудования в чистоте.

 

Новая цена: 10 718.41 евро

Напольная модель. Простая в использовании панель управления, позволяет оператору регулировать скорость и время вращения месильного органа. Подъем и опускание дежи осуществляется вручную. Тип трансмиссии – ременная передача. Объем дежи: 20 л. Мощность: 0,75 кВт. Напряжение: 220 В. Габаритные размеры: 450х660х1215 мм.

 

Комплектация - 1 дежа, венчик, плоский взбиватель, крюк.

 

Длина: 660 мм; Ширина: 450 мм; Высота: 815 мм; Напряжение: 220 В; Мощность: 750 Вт Напольная модель. Ременная передача, планетарное вращение месильного органа, частота вращения 100-415 об./мин., стальной окрашенный корпус. Комплектация: дежа на 20 л из нержавеющей стали, венчик, плоский взбиватель, крюк.

 

Толщина нарезки - 9 мм, производительность - до 270 буханок в час, макс. размеры нарезаемого хлеба - 345х200х130 мм, габаритные размеры - 600х580х600мм, вес - 48 кг.

 

Габаритные размеры: 680х1680х1100 мм; Напряжение: 220 В; Мощность: 750 Вт; вес: 206,9 кг. Машина формует батоны из заранее взвешенных и округленных кусков теста. Тесто сначала раскатывается между двумя парами валков, затем закатывается в заготовку цилиндрической формы с помощью прижимной доски, силу давления которой можно регулировать. Производительность 1000-3000 шт/ч. Масса тестовой заготовки 70-900 г. Число валков 4 шт. Расстояние между валками 1-22 (регулируется).

 

Толщина нарезки - 7 мм, габаритные размеры - 600х580х600мм, вес - 48 кг.

 

Длина: 490 мм; Ширина: 820 мм; Высота: 1000 мм; Напряжение: 380 В; Мощность: 2250 Вт; Объем: 50 л; вес: 135 кг. Максимальная загрузка дежи: 25 кг.

 

Длина: 900 мм; Ширина: 850 мм; Высота: 1100 мм; Напряжение: 380 В; Мощность: 15800 Вт.

Печь на 10 уровней 60х40 с вытяжным козырьком на стенде с колесами.

 

Новая цена: 9 848.68 евро

Напряжение: 380 В; Мощность: 15000 Вт
Универсальная печь для выпечки кондитерских, хлебобулочных изделий, батонов, формового хлеба. Печь состоит из конвекционной печи Miwe aero 4.06.04 (4 противня), подовой печи Miwe Condo 0604 (1 противень), расстоечной камеры на 16 противней (600x400мм), вытяжной зонт.

 

Длина: 1440 мм; Ширина: 1930 мм; Высота: 2200 мм; Напряжение: 380 В; Мощность: 48000 Вт; вес: 1430 кгУниверсальная печь для выпечки различных типов хлеба и кондитерских изделий. Электрическое исполнение. Автоматическая система пароувлажнения. Выполнены полностью из нержавеющей стали. Пекарная камера имеет восьмигранную форму. Система крепления тележки - платформа. Модульная система конструкции печи. Двухпозиционный переключатель мощностей. Возможность поставки печи в разобранном виде. Возможность установки печей в ряд при помощи дополнительной двери-вставки между соседними печами шириной 600 мм. Возможность поставки печи в топливном исполнении.

 

Рабочая поверхность покрыта синтетическим фетром. В случае прекращения подачи электроэнергии, люльки могут быть продвинуты вручную, при помощи кнопок, расположенных справа и слева. Кол-во люлек 33 / 26 шт. Размер люльки 1060х140 / 160 мм. Вместимость по 350 гр. тестовым заготовкам 231 шт. Напряжение 380, 3 фазы, 50 Гц. Мощ-ть 0,25 кВт. Габаритные размеры 1310х1120х975 мм. Вес 250 кг.

 

Гидравлический. Количество получаемых кусков: 16 шт. Масса получаемых кусков: 100-1150 г. Габаритные размеры: 600х690х1060 мм.

 

Длинна: 950 мм; ширина: 530 мм; высота: 1020 мм; напряжение: 380 В; производительность 400 – 1500 кг/час; вес 81 кг. Бункер и 4 диска для нарезки в комплекте.

 

Предназначены для получения разных видов нарезки сыра: кубики, “спагетти” (удлиненной формы), крошка ( t от 0 °С до 4 °С). Выполнены из полированной нержавеющей стали. Специальный наклон диска (30°) обеспечивает высокую точность нарезки. Возможность использования всех типов дисков линии “E-H-Z-V” от овощерезки серии CHEF (диски в комплект не входят). Производительность: 250-300 кг/час. Мощность: 0,45 кВт. Скорость вращения ножа: 280 об/мин. Габаритные размеры: 390×460×740 мм. Вес: 20 кг. Электрические характеристики: 380 В / 3 фазы.

 

Предназначены для получения разных видов нарезки сыра: кубики, “спагетти” (удлиненной формы), крошка ( t от 0 °С до 4 °С). Выполнены из полированной нержавеющей стали. Специальный наклон диска (30°) обеспечивает высокую точность нарезки. Возможность использования всех типов дисков линии “E-H-Z-V” от овощерезки серии CHEF (диски в комплект не входят). Производительность: 250-300 кг/час. Мощность: 0,45 кВт. Скорость вращения ножа: 280 об/мин. Габаритные размеры: 390×460×740 мм. Вес: 20 кг. Электрические характеристики: 380 В / 3 фазы.

 

Объем дежи: 16 л. Габаритные размеры: 400х640х730 мм.

 

Длина: 1440 мм; Ширина: 670 мм; Высота: 1080 мм; Напряжение: 380 В; Мощность: 750 Вт
Тестозакаточные машины формуют батоны из заранее взвешенных и округленных кусков теста: тесто сначала раскатывается между двумя парами валков. Тестовая заготовка затем закатывается в заготовку цилиндрической формы с помощью прижимной доски, силу давления которой можно регулировать. Производительность 1000-3000 шт/ч. Масса тестовой заготовки 70-900 г. Число валков 4 шт.

 

Длина: 600 мм; Ширина: 730 мм; Высота: 2120 мм; Напряжение: 380 В; Мощность: 750 Вт; вес: 115 кгИспользуются на хлебопекарных предприятиях малой и средней мощности. Сочетают функции делителя и округлителя. Благодаря минимальному механическому воздействию на тесто не ухудшают его структурно-механические свойства. Принцип работы полуавтоматического делителя - округлителя: кусок теста определенной массы (в зависимости от модели) кладется на специальную формовочную пластину и помещается внутрь машины, ножи делят тесто на 30 или 36 частей (в зависимости от модели), специальный механизм придает кускам округлую форму.

 

Новая цена: 4 612,33 евро

Длина: 1107 мм; Ширина: 700 мм; Высота: 880 мм; вес: 290 кг. Чешуйчатый лед. Производительность 850 кг/сутки. Выполнен из нержавеющей стали. Используется воздушное охлаждение. Не оснащен накопителем для льда.

 

Предназначены для производства гранулированного льда. Исполнение - нержавеющая сталь. Воздушное охлаждение конденсатора. Стационарное подключение к водопроводу и канализации. Оснащены встроенным накопителем для льда. Используется экологически безопасный хладагент R404A. Производительность 150 кг/сутки. Емкость бункера 40 кг. Мощность 0,65 кВт. Напряжение 220/50 В/Гц. Габаритные размеры 738x690x920мм. Вес 85 кг.

 

Ультрафиолетовые лампы для уничтожения насекомых площадью действия 150 м. Исполнение – окрашенный металл. Габаритные размеры 620х130х365 мм. Мощность 80 Вт.

 

Ультрафиолетовые лампы для уничтожения насекомых площадью действия 75 м. Исполнение – нержавеющая сталь. Габаритные размеры 365х130х300 мм. Мощность 20 Вт.

 

Ультрафиолетовые лампы для уничтожения насекомых площадью действия 75 м. Исполнение – нержавеющая сталь. Габаритные размеры 470х130х330 мм. Мощность 30 Вт. Электролитическое покрытие решеток.

 

Толщина ломтя: от 5 до 25 мм. Габаритные размеры: 1050х586х536 мм.

 

Замес теста производится с помощью двух горизонтально расположенных и вращающихся в разных направлениях лопастей. Поворот дежи вокруг горизонтальной оси облегчает выгрузку готового теста. Материал дежи - нержавеющая сталь. Производительность: 100-150 кг/час. Объем дежи: 70 л. Загрузка дежи: 40 кг теста. Габаритные размеры: 730х470х800 мм.

 

Предназначен для транспортирования и выкладки хлеба и хлебобулочных изделий в торговом зале. Конструкция тележки цельносварная. Материал – окрашенная сталь. Габаритные размеры: 925х810х1760 мм.

 

Шкаф пекарный ШПЭСМ-3М, 3 пекарных камеры (1000х760х180мм), производительность: 54 кг/ч, вместимость: 60 форм Л7, облицовка дверок - оцинкованная сталь, без противней, автономное включение и раздельное регулирование верхних и нижних ТЭНов, 1200x1040x1500мм, 380В, 15,6 кВт.

 

 

Длина: 710 мм; Ширина: 510 мм; Высота: 800 мм; Напряжение: 380 В; Мощность: 1100 Вт; Объем: 23 л, ременная передача, частота вращения: 90/180/300 об/мин.

 

Машина предназначена для формования тестовых заготовок рогаликов и батонов из пшеничной муки путём предварительной раскатки округлённых кусков теста с последующей закаткой их в рулон на предприятиях хлебопекарной промышленности. Производительность: 60 шт./мин. Вес тестовых заготовок: 0,055-0,45 кг. Мощность: 0,75 кВт. Габаритные размеры: 1275х976х1172 мм.

 

Размер изделия - 42х42 мм, высота - 17 мм, 23 шт.

 

2-х-ярусная печь с пароувлажнением и таймером, вместимость - 48 форм Л7 или 4 противня 700х460 мм, мощность - 12.8 кВт, габаритные размеры: 1340х1075х1010 мм, вес: 300 кг. В дополнительной упаковке - деревянной обрешетке.

 

Размеры тестовых заготовок: Ø70 мм. Высота тестовых заготовок: 18 мм. Количество тестовых заготовок: 11 шт.

 

Масса блина - 30 - 50г. Масса начинки - 20-40г. Масса блина с начинкой - 70 г. Ширина блинной ленты - 225 мм. Материал корпуса - нержавеющая сталь. Длина линии – 7.5 м.

 

Объем дежи: 60 л. В комплекте: дежа, лопатка, венчик, крюк. Габаритные размеры: 970х760х1375 мм. Ручной подъем дежи.

 

 

Объем дежи (нерж.сталь): 60 л. Габаритные размеры: 750х540х1165 мм.

 

Дополнительная дежа из нерж. стали на 60л

 

Длина: 1000 мм; Ширина: 1100 мм; Высота: 1350 мм; Напряжение: 380 В; Мощность: 1100 Вт
Предназначен для создания однородной структуры и придания тестовым заготовкам шарообразной формы. Вращательное движение конуса перемещает тестовую заготовку по желобу, в результате происходит обминание заготовки и придание ей округлой формы. Обдув теплым воздухом конуса и желоба для предотвращения залипания ТЗ. Желоб состоит из 8 секций. Конус и желоба изготовлены из алюминия со сталафлоновым покрытием. Производительность 2000 шт./час. Вес тестовых заготовок 0,5 - 0,6 кг.